La Sélection CHARTIER 2009

A nouveau le Château La Tour de l'Evêque rouge, 2004 vient d'être sélectionné. Cette fois ci il fait parti de la Sélection Chartier 2009: Une fois de plus, Régine Sumeire nous présente une syrah d’allure bordelaise. Donc, un vin racé, distingué, ramassé, sans esbroufe, sans boisé inutile, au fruité pur et précis, aux tanins qui ont du grain, tissé très serré, mais sans dureté, à l’acidité fraîche, mais bien enveloppée dans l’ensemble, et aux saveurs très longues. Vraiment du très beau côtes-de-provence qui se donnera à son meilleur d’ici deux à trois ans. Cépages : syrah (majoritairement), cabernet sauvignon. Alc./ 14% Servir entre 2008 et 2015, à 17° et oxygéné en carafe 1 heure